您所在的位置:首页 > 星辰旅讯 > 宁乡宝藏探秘③ | 驱车百里,只为那一锅鲜香和一湖阳光
宁乡宝藏探秘③ | 驱车百里,只为那一锅鲜香和一湖阳光
来源:星辰文旅 | 作者:谭芳 | 2019-12-09

  宁乡宝藏写到第三期,忽然发现期期都跟吃沾边。

  以至于采编团队被戏称为“有‘食’力”的团队。葛老师说:旅游六要素,吃住行游购娱,吃是占第一位,吃好了,才有力气玩啊。

  嗯,诗和远方,羊肉和汤,对于热爱生活的人来说,都必然是不可或缺的。

  这去坝塘前,第一个被推介的,还是吃。

  “步云农庄的原味柴火鸡,那口味,啧啧啧啧。”隔着电话都能感受到推介者的垂涎向往。

  一

  坝塘镇,应该算是离宁乡市区最近的镇子之一了。

  △沩乌夕照

  或许是因为离市区近,农田村舍隐隐比其他乡镇要感觉“洋气”不少,路旁的民房都不大像平常乡村的感觉,宅邸皆整洁漂亮,院落阔朗,花环树绕。

  配上美丽乡村建设的亭台楼阁小桥流水,暖阳下打盹的黄狗,闲庭信步的猫咪,缓慢而悠闲的生活节奏,令人顿生归园田居的渴望。

  坝塘人热情好客且有些许坐拥好山好水的傲娇,坝塘镇副镇长李新剑接到采编团队后即刻递上一份手绘坝塘文旅地图:“我们坝塘就是一个养在深闺的美丽少女”。

  地图也很洋气,满纸皆是手绘的古迹、农庄、水库,其中尤以农庄水库居多,随眼一看大大小小五六个水库,果然是水为肌肤的“少女”。

  二

  抵达步云农庄,已将近饭时,桂花树和紫薇树环绕的院落里三三两两或站或坐着喝茶嗑瓜子晒太阳闲聊等吃饭的顾客,庭院中晒着各式腊肉腊鱼和萝卜干,分外诱人。

  大厅内暖意融融,每桌一锅,锅上扣着防烟熏的罩子,主厨的大姐在各个桌前来回招呼,这个锅在热油,那个锅要下鸡,已经焖上的锅咕嘟咕嘟的冒着热气。

  “我们这个鸡就是自己山上散养的江汉鸡(绿壳蛋走地鸡),吃桂花、玉米和野虫长大的,肉质细嫩,特别鲜美。有些长沙的顾客,组队租大巴车开百把里过来,就是为了恰我这个鸡。我们这里离灰汤又近,还有很多去灰汤泡温泉的客人,会先在我这里订个午餐。”步云农庄“庄主”刘老板颇为得意的介绍。

  △农庄散养走地鸡

  △不仅有走地鸡,还有野山鸡哦

  一桌一鸡,鸡肉剁块,肚肠、鸡血、鸡油分装,菜籽油和自炼猪油配比均匀,烧至冒烟下入鸡油,炼出油脂,下姜块爆香,鸡肉入锅翻炒至变色;

  下入肚肠鸡血,继续翻炒,数分钟后,锅内鸡块水分收干,炒至金黄,下蒜头、小米辣、自制油辣椒酱,加盐添水盖盖焖上。

  20余分钟后起锅,锅盖一开,一把青蒜苗放入,鲜香的味道顿时溢了满屋,桌前坐着的人们都有些Hold不住了。

  鸡肉细嫩鲜香自不待说,鸡汤醇厚香浓,下上一把自制红薯粉,浸透汤汁的红薯粉Q弹爽滑鲜美无比,直教人手不释著,平常柔弱文静的妹子们也是连吃三碗不换气。

  △步云农庄鸵鸟小白在线卖萌

  三

  文佳丽湖,是坝塘第二宝。距离步云农庄几分钟车程。

  “跟我走,这趟走下来你们一定会感觉不虚此行的。”

  坝塘镇政务中心副主任钟俊夫钟俊夫引路,从芦苇与野山茶花间穿过,进入到文佳丽湖沿湖的林间小道。

  这里还是原始的未经开发的山道,满山皆是各种斑竹,松柏和不知名的彩叶树,湖水波光粼粼透过彩叶林映入眼中,山体旁间错分布着在这里静默守候了亿万年的巨石,地衣和苔藓布满表面。

  四周静默,只听到脚下厚厚的落叶和松针吱吱的声音,偶尔有啄木鸟啄木的咯咯声,阳光的光斑透过树影斜斜打到人身上,一种繁华都市不可能闻到的自然的味道氤氲在周围,令人心醉。

  走到小道尽头,顺草坡下到河边,满眼山水扑面而来。

  原始的沙石河滩,水面波光潋滟,前面是红的棕的黄的绿的彩叶山林,旁边是巨石嶙峋的坡壁,三三两两的钓鱼人安静的沿湖垂钓。一幅秋色山居图跃然眼前。

  静坐湖边,暖风拂面。

  阳光璀璨,岁月静好。

  文/卿卿

  图/赵毛毛、彭巧

  手账制图/彭巧