您所在的位置:首页 > 星辰体验官 > 这家火锅店把重庆“洪崖洞”搬到了长沙,再挑剔的胃都被它征服了~
这家火锅店把重庆“洪崖洞”搬到了长沙,再挑剔的胃都被它征服了~
来源:星辰文旅 | 作者:陈柏希 | 2018-12-14

  冬日迷蒙寒冷的阴雨天气,冷风灌进脖子,让人走路都直不起腰来,南方的冬天实在是太冷冷冷了......

  在这常温可乐比冰可乐还要冷的日子里,去涮个火锅真真是一件熨帖的事情。

  作为南方人,冬日火锅首推重庆牛油火锅,麻辣鲜香的牛油锅,毛肚、牛肉、羔羊肉、鹅肠...统统下到沸腾的辣锅里与牛油和花椒翻滚,身上的寒气也一齐随着蒸腾的热气消散。

  在寒冷的冬天吃到汗流浃背,阴霾的人生都得到了救赎。

  红油深光艳,牛油味浓郁,欲罢不能的满足感

  李唐传奇火锅,用正宗重庆牛油火锅,捕获了一大批火锅爱好者。

  做成小狗造型的牛油,干辣椒、花椒、葱白段……各种原料都围绕在凝固的牛油上面,只等着水一浇,大火一煮,牛油的馥郁香气就四散开来。

  鸳鸯锅底是点单率90%的明星锅底,一半红彤彤的牛油辣锅,一半大骨高汤熬制的清锅。

  特制的香油罐,吃火锅一定要加入调味碟之中,口感温和,香气四溢,不易上火。

  店子负责人燕姐,是个极度爱吃重庆牛油火锅的辣妹子,几度去重庆,就只为吃那正宗的重庆牛油味火锅。回长沙之后,很少发现正宗又实惠的重庆牛油火锅,就和朋友谋划在长沙开一家正宗的重庆牛油火锅店。

  为了做好口碑,保证店子重庆牛油锅底的正宗,每一锅牛油锅底都在重庆做好后空运到长沙。

  锅底炒料都是采用重庆正宗的辣椒花椒等各种原料,经过多种调试,形成李唐传奇独特的火锅口味。

  吃下去每一口,都是满满的牛油味,冬天的幸福感就是这样的容易~

  食材新鲜,品类繁多,大口吃肉的豪爽感

  火锅就像战场,风起云涌的是腾腾热气,飞流直下的是地道食材和调料,叱咤风云的是围炉大吃的人。

  优秀的火锅店从来不是流水线,而是不时的几记味觉惊雷,一米牛肉就是李唐传奇的招牌菜之一。

  一米长的板子上,放置了3种口味的牛肉,满足各种口味的肉食星人。

  布满干辣椒的大片牛肉,麻辣劲道;青椒红椒混合的双椒牛肉,肉质细嫩,鲜香味美;放置了一颗鲜鸡蛋的大刀嫩牛肉,下锅之前,一定要先和鸡蛋拌匀,裹了鸡蛋液的牛肉口感更鲜嫩。

  李唐极品毛肚和鲜毛肚是涮火锅必点美味,麻辣Q弹,香气饱满,一片片烫着吃,也要把握着时间才能有更美味鲜嫩的口感体验。食材新鲜,吃法也要讲究才算觅得了火锅真经,才够味。

  第一口的柔和让人有些惊讶,可惜还来不及得瑟,辣劲与麻劲联手袭来,不给喘息机会,不过在这么寒冷的冬天,也不需要的喘息机会,越辣越要吃、越吃越起劲才是李唐传奇火锅的真谛。

  燕姐说,店内除了火锅底料的正宗,食材新鲜也是每一位客人选择李唐的原因。

  从重庆、大连、内蒙空运过来的牛羊肉、海鲜等新鲜食材,配上正宗的牛油锅底,鲜香麻辣,把这个寒冬涮进火锅里!

  黄喉鹅肠的爽脆,猪脑牛舌的肥美,最爱那一盘欲罢不能的虾滑,老少皆宜。

  牛油红汤翻腾着香料,挥发着香气,碗内香油点石成金,降下火烫的温度、缓了辣度、增了香度。

  美食当前一不小心霸气侧漏,汉子豪爽之气尽显,待一顿满足之后淑女回归,餐巾掖唇角,狼吞虎咽归入过眼云烟。

  复古装修,古色古香,移步换景的穿越感

  有一点热闹,有一点复古,一家火锅店也有无数种情怀。

  “想把重庆的洪崖洞搬到长沙”,这是燕姐和朋友开火锅店的初衷。

  所以在店内装潢上,也竭力打造出一种古香古色的感觉。用木制阁楼似的房子装成一个个小包间,每一根木头都是从湘西、怀化运过来的原木,没有刷漆,保留了原木本身的模样。

  用复古特色的装潢吸引来客,用一锅正宗的重庆牛油味打动食客味蕾。

  价格实惠、食材新鲜、环境氛围都让每一位来过李唐传奇的食客纷纷好评,燕姐说火锅店的消费不高,但是食材和口味水准不会降低,要让每一位顾客都成为回头客。

  美味和人情味的日常,永远让人心生向往。

▲成为一名专业涮火锅达人必备手册

  万物入冻的日子里,唯有火锅解忧。邀上三五好友,一起把寒冬涮进麻辣鲜香的火锅里~~

李唐传奇火锅

地址:长沙市岳麓区观沙岭岳华路中交里城1栋二层

电话:0731-85362277

图/陈柏希、李唐传奇提供