星辰在线7月3日讯（星辰全媒体记者 刘琛 通讯员 肖济科）2025年6月，弗若斯特沙利文咨询公司最新数据显示，湖南青果果食品有限公司旗下"搞大路"猪蹄休闲食品以2024年度全渠道销量成绩，荣膺中国内地市场销量第一品牌。这一认证覆盖全国31个省份，经第三方审计复核，权威性获行业高度认可。

（沙利文认证）

　　权威认证揭秘：沙利文如何定义"销量第一"

　　作为全球知名市场调研机构，沙利文认证以"全渠道数据穿透+多维度严格评估"著称。本次统计涵盖线上电商平台与线下零售终端，从市场份额、技术创新到客户满意度等维度，对品牌进行全链路考核。"搞大路"凭借全渠道销量领先优势，成为猪蹄休闲食品赛道首个获此认证的品牌，堪称行业 "奥斯卡" 级荣誉。

（企业荣誉。以上为品牌方供图）

　　破局低价内卷：当品质主义战胜价格战

　　针对"销量第一是否依赖低价"的行业疑问，品牌方披露核心逻辑：通过自有供应链整合降低成本，同时将健康化投入提升30%。即便2024年原材料采购成本上涨20%，消费者复购率仍逆势增长——数据显示，其明星产品香卤猪蹄、酱卤猪蹄的可食用肉量较行业平均水平提升30%，"人工+红外" 双重除毛工艺配合深度去腥技术，实现"入口无杂毛、只有纯粹肉香"的品质突破。

　　构建三重壁垒：看"食品湘军"如何领跑行业

　　1. 超级工厂硬核支撑

　　在建的90000㎡现代化生产基地含两条肉制品生产线、20台自动包装机及4台全智能杀菌釜，日产量达百吨，年产值预计10亿元。厂区已实现高标准自动化生产，从清洗烘干到杀菌包装全流程可视化，年底投产后将成为中部地区最大的休闲肉制品生产基地之一。

（与“零食很忙”等300+家知名零食品牌深度合作）

　　2. 湘味基因+科研赋能

　　湘菜大师领衔研发团队联合湖南农业大学，以20余种香料秘制辣卤配方，打造"先卤后烘"核心工艺：8小时卤汁浸润锁味，低温烘焙逼出油脂，最终成就Q弹筋韧、不油不黏的口感。这种"传统风味+现代技术"的融合，让湘味猪蹄从地域美食跃升为全国爆款。

　　3. 场景创新+文化破圈

　　针对Z世代消费习惯，品牌开发追剧便携装、露营分享装等多场景产品;同时深挖湖湘文化内核——"搞大路"在湖南方言中意为"做大事"，从市井俚语到品牌精神，成功将地域文化符号转化为全国认知的品牌IP，实现从产品到文化的双重破圈。

　　对话品牌掌舵人：下一个十年要"搞大事"

（湖南青果果食品有限公司董事长曾丽。以上图片由星辰全媒体记者 刘琛/摄）

　　"获得沙利文认证不是终点，而是新起点。"董事长曾丽在媒体试吃会透露，未来将布局研学赛道，打造猪蹄博物馆，同时拓展豆类、鸭肉类等多品类矩阵。"从3人团队到400人企业，我们始终相信：把产品做到极致，就是最好的破局之道。"

　　目前，该品牌已启动"曾小姐"电商新品牌布局，瞄准都市白领"懒人经济"，计划推出即食净菜系列。在休闲食品同质化严重的当下，"搞大路"以"品质+文化+场景"的组合拳，为传统美食的现代化突围提供了新范本。