（宁乡市流沙河镇，“猪司令”李述初畅谈2026春节企业举措。星辰全媒体记者 罗建勋/摄）（宁乡花猪形象漫画。星辰全媒体记者 罗建勋/摄）

　　星辰在线2月16日讯 (星辰全媒体记者 罗建勋)2月14日，农历腊月廿七，三湘大地已沉浸在浓浓的年味中。在位于长沙宁乡市的流沙河花猪生态牧业股份有限公司(以下简称“流沙河牧业”)的办公楼里，董事长李述初正忙着调度春节期间的生产安排与物资配送。作为宁乡花猪产业的带头人，这位被乡亲们亲切称为“猪司令”的企业家，正带领着他的“花猪军团”，在AI科技与传统情怀的交织中，闯出一条关于乡村振兴、科技创新的现代畜牧业新路。

　　春节保供：智能养殖撑起市民餐桌的“花猪味道”

　　“今年春节的供应量比往年增加了30%，我们从2025年7月就开始预判、布局和备货。”面对新春走基层的星辰全媒体记者，李述初操着浓厚的宁乡口音，话语间满是笃定。

　　为了确保春节期间长沙市民和全国餐桌上都能吃到新鲜的宁乡花猪肉，流沙河牧业的生产线在节日期间几乎无休。从养殖端到物流端，企业全员轮班，并与盒马、山姆、美团等新零售渠道紧密对接，加大物流配送频次。李述初介绍，除了生鲜肉品，公司还推出了香肠、猪油等升级版加工产品，迎合年轻人即食、便捷的消费需求。“年轻人喜欢方便，我们就开发了一些即食的小包装，清水煮都没有杂味，这才是好食材本身的底气。”

　　在养殖环节，智能化设备成了春节保供的“幕后功臣”。每一头花猪都佩戴智能耳标，通过芯片感应自动开门、精准投喂、实时监测体温与进食量。“猪舍温度自动控制在26℃，湿度保持在55%到60%，比人住得还舒服。”李述初笑着打趣，“这些AI智能技术，让我们的猪长得更好，肉也更香。”

（养殖基地，宁乡花猪佩戴智能耳标芯片）

（市民餐桌上的宁乡花猪食材）

　　创新创业：从濒危物种到百亿产业的“逆袭密码”

　　谈及创业初衷，李述初的话语中透着一种对土地的深情。2002年，在宁乡花猪原产地流沙河镇，这一千年猪种濒临灭绝。正是这一年，李述初放下手中的生意，背起竹篓，走村串户，硬是从偏远农户家中寻回了那最后的7头种猪。“当时政府鼓励养白猪，有补贴，养花猪却没得。”李述初回忆，为了建保种场，他借了80多万元，连续亏损近十年。但他坚信：“中国人富起来了，肯定会追求更好的味道。”

　　这份坚持没有白费。如今，流沙河牧业已发展成为集保种、养殖、加工、销售于一体的国家级高新技术企业。2024年，宁乡花猪存栏27.6万头，出栏52万头，综合产值突破50亿元。李述初并未止步，他与中国工程院院士印遇龙团队合作，利用全基因组育种、分子标记等技术，为花猪定制“增肌减肥”方案，既保留了肉质风味，又提升了瘦肉率。

　　“过去育种靠一杆秤、一支笔，现在靠智能芯片、靠精细数据。”李述初说，流沙河牧业已拥有发明专利12项、实用新型专利15项，构建起由10个血缘家系组成的保种核心群，成为国家级保种场。

（宁乡花猪肉的生产处理车间）

（流沙河花猪生态牧业厂址。除标注外，均为宁乡市委宣传部供图）

      “人工智能+”行动：让传统养猪插上“科技的翅膀”

　　在流沙河牧业的养殖基地，智能化场景随处可见。轨道机器人巡检、图像识别估重、环境自动调控……这些曾经遥不可及的“黑科技”，如今已成为日常。“养殖、育种、环保、加工，每个环节都有AI的影子。”李述初面带笑容生动阐释着猪舍内的智能设备的现实功用，“猪自己戴着耳标去开门，吃了几次、吃了多少，系统自动记录;环保数据直接传输到环保部门平台，一滴水的变化都瞒不过‘天眼’。”

　　“我这个事业起步跟别人不一样，我是从公益起家，从保种开始的。”在他看来，保住了宁乡花猪的基因，就是保住了流沙河的根。李述初回忆起二十多年前的情景，对比起同样以“卖猪肉”成名的“北大才子”陆步轩，他认为流沙河牧业更强调社会责任与文化传承。2025年协助帮扶2000余农户，为农户提供养殖小苗并指导，然后高价回收，优先支持贫困户就业。此次春节期间积极参与省市和区县各级消费节活动助农，推广产品并开展贫困家庭慰问，参与三下乡活动，积极履行社会责任。在今年的湖南两会期间，作为省政协委员的李述初提交了两个提案：一是加强湖南地方猪种质资源的保护、物流与开发，二是推动农产品深加工产业发展。

　　对于大学生创新创业，李述初也有自己的看法：“不是要求大学生一毕业就要当老板，可以先到企业来学技术、学管理，特别是育种、财务、营销这些专业人才，我们缺口很大。”他透露，企业今年还有五六十个技术岗位的用人需求，欢迎年轻人加入，共同为宁乡花猪的“出海”蓄力。

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