“你们还在宁乡吗?快来灰汤紫龙湾温泉,现在正在烤羊!”
“嗯?温泉?烤羊??好,马上!”
晚七点,刚在宁乡道林做完宝藏探秘活动准备返程,接到宁乡好友的电话,立马调转车头直奔灰汤紫龙湾温泉。
进入紫龙湾温泉度假区,已是星月初上。景区一侧,赫然多了两座蒙古包和一道蒙古风情的长廊,灯火辉煌,人影绰约。
烤羊腿在架子上吱吱作响,孜然香、肉香飘散在夜空,给这山环水绕的江南夜景平添了几分大西北的广袤与粗犷。
“这是从西北祁连山空运过来的绵羊羔羊,喝的是祁连山的山泉水,吃的是祁连山脚的虫草,纯天然的原材料养出的羊,不膻不骚,肉质绝佳。”西北的老板不善言辞,紫龙湾温泉度假区副总经理邓辉军代为介绍。
“这烤羊,从肉到出品到师傅到技术全部是西北的,不出潇湘就能感受纯正的西北蒙古草原风情,在湖南应该来说只有这一个景区。”
坐进温暖的蒙古包,羊腿、羊排、红柳肉串一份一份摆了满桌,烤肉香弥漫在整个蒙古包里。
△除了烤全羊,这里出品的凉菜更是吃出了西餐的高级感
“烤羊,最重要的是控制好温度,每头羊、每条羊腿都必须在200-300度的高温中经过两个小时时长的连续烘烤才能出炉。烤制过程中要均匀平稳旋转,保证受热均衡,这样慢慢烤出来的羊肉,外焦里嫩,格外香。”老板西北味儿的普通话跟这环境特别搭。
羊腿外皮焦黄香脆,撕开来,羊肉鲜嫩丰腴,一定要连皮带肉一起吃,芝麻香、椒盐香、肉皮酥香,羊肉鲜嫩多汁,层次极为丰富。细品羊肉,果然没有一丝膻味,满口纯正的西北羊肉香。
羊排堪称一绝,精选羔羊肋排,烤到肉酥骨脆,撒上一层椒盐粉和芝麻,红艳艳的格外诱人。咬下去,芝麻椒盐粉裹上舌尖,满口焦香的羊肉,完全是停不下来的节奏。
红柳羊肉串嫩香之中隐隐透着红柳的木香,更添西北风韵。一口酥香羊肉,一口西北风味脆爽凉菜,吃再多也不会觉得腻。
再斟上一碗青稞酒,甘醇的酒香溢出,氛围就更热烈了。
日享温泉,夜烤羊。
在这江南夜色中,温泉景区内
大口吃肉,大碗喝酒,畅意人生,不过如此。
文/卿卿
图/赵毛毛、彭巧、景区
手账制图/彭巧